Titulaire du Certificat d’aptitude aux fonctions de professeur de piano et d’un master de pédagogie du CNSMD de Paris, Bastien Dollinger mène une riche carrière d’enseignant en tant que professeur d’enseignement artistique. Son regard pluriel sur la musique nourrit une pédagogie à la croisée des pratiques, des disciplines et des esthétiques musicales.

Au Pôle Supérieur Paris–Boulogne-Billancourt, il enseigne le piano et la pédagogie. Au CRR de Boulogne-Billancourt, il anime une classe de piano particulièrement dynamique, reconnue notamment pour l’accompagnement des étudiants dans la préparation aux concours d’entrée des grandes écoles supérieures européennes. Il y accueille des pianistes expérimentés, en voie de professionnalisation, venus de toute la France et d’Europe.

Au CRR de Saint-Maur-des-Fossés, il a créé la première classe d’improvisation générative de l’établissement. Celle-ci réunit une trentaine d’instrumentistes de haut niveau, répartis sur trois cycles, et prépare à l’un des rares diplômes d’études musicales consacrés à cette discipline en France. Le cursus donne lieu à de nombreux projets collectifs, performances et happenings musicaux.

Enfin, passionné par l’étude des œuvres du répertoire et par l’exploration de leurs multiples dimensions compositionnelles, Bastien Dollinger enseigne également l’analyse musicale au CRR de Saint-Maur-des-Fossés et à l'Université Paris-Sorbonne.